Bassermann Jordan 2011er Weissweine ~ Deutschland Pfalz

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Die Geschichte des Weinguts Bassermann-Jordan ist die Geschichte einer Familiendynastie, die den Qualitätsweinbau mit begründet hat und seit knapp 300 Jahren maßgeblich beeinflusst. Die 2011er Weissweine von Bassermann-Jordan überzeugen durch Spritzigkeit und Mineralität, Expressivität und Körper.

Die unterschiedlichen Vinifikationen der Weine bei Bassermann-Jordan ermöglichen eine breite und nuancenreiche Stilistik. Auf der einen Seite steht ein terroirbetonter, mineralischer Wein, nachhaltig und lagerfähig im klassischen Stil des Hauses, auf der anderen Seite ein feinfruchtiger, belebter und hocharomatischer Wein aus der Pfalz – modern und expressiv.

Pinot Noir aus Argentinien ~ Bodegas Chacra

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Ist die alkoholische Gärung abgeschlossen, wird der Wein der Bodegas Chacra ohne Filterung in kleine französische Eichenfässer umgefüllt. Barriques von drei unterschiedlichen burgundischen Fassbindern werden eingesetzt, davon sind nur 20% neu. Die enge, feine Maserung der burgundischen Eiche minimiert eine Oxidation und verhindert auch eine zu starke Übertragung des Holzgeschmacks. Der biologische Säureabbau beginnt spontan, sobald der Bodegas Chacra Wein ins Fass abgefüllt ist, nach etwa sechs Monaten ist er abgeschlossen. Danach wird eine kleine Schwefelmenge hinzugefügt, die ungewollte Bakterien tötet.
Insgesamt bleibt der Bodegas Chacra Wein für 12 Monate ungestört im Fass. Die Flaschenabfüllung findet in den ersten Juniwochen ohne Schönung und Filtration statt. Ziel ist es die Einflüsse von Eiche, Frucht und Boden perfekt miteinander zu verbinden, so dass der Holzgeschmack fast unmerklich wird und das Terroir und Wein zu vollem Ausdruck gelangt. Während des gesamten Herstellungsprozesses werden in der Bodegas Chacra keine Maschinen eingesetzt.

Cusumano Italien Sizilien Weine

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Die Grundidee beim Weingut Cusumano ist der Cru-Gedanke: für jede Rebsorte gibt es bei Cusumano den optimalen Standort. Cusumano ging also von der Vielfalt und von der Verschiedenartigkeit Siziliens aus. Er suchte in Sizilien nach den Regionen, die für unterschiedliche Rebsorten die besten Voraussetzungen bieten. Dort kaufte er Weinberge. Das Weingut Cusumano hat heute 140 ha. eigene Weinberge in herausragenden Lagen bei Salemi, Mazara, Alcamo, Monreale, Grisi, Riesi und Pachino.

Duke Gin ~ The Duke Munich Gin

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Neben der Auswahl bester Zutaten ist die Destillation maßgebend für Güte und Geschmack eines jeden Gins. Dazu werden Kräuter und Gewürze in einem Alkoholbad angesetzt, die so genannte Mazeration. Anschließend wird das Mazerat in den kupfernen Kessel befördert und bei geringen Temperaturen aromaschonend destilliert.
The Duke Munich Dry Gin verkörpert all das was ein Gin haben muss. Der Duke Munich Dry Gin kann mit Weichheit und Reinheit punkten. Besonders ist auch der Alkoholgehalt von 45% vol.

Cantine del Notaio Weine ~ Italien Basilikata

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Dr. Gerado Giuratrabocchetti erinnert sich noch daran als wäre es gestern. Er war gerade einmal 7 Jahre als, als er seinen Großvater in dessen Weinbergen besuchte und einen fürchterlichen Schreck bekam. Er dachte, der alte Mann hätte den Verstand verloren, als er ihn nach seinem Namen fragte. “Gerado” antwortete er schüchtern. “Gerado” wiederholte der Grossvater, “du trägst den selben Namen wie ich und deshalb werden dir einmal meine Weinberge gehören”.

Diese Geschichte ist mittlerweile über 30 Jahre her und tatsächlich führt Dr. Giuratrabocchetti mit der 1998 von ihm gegründeten Cantine del Notaio das Werk seines Großvaters fort. Auf dem Boden vulkanischen Ursprungs der Region (Vulture ist ein ausgebrannter Vulkan in Basilicata) erzeugen die Cantine del Notaio nach den Prinzipien der biodynamischen Landwirtschaft fast ausschließlich die traditionelle Rotweinsorte der Region, Aglianico del Vulture. Die fünf sortenreinen Agliancico-Weine von Cantine del Notaio werden aus fünf aufeinander folgenden Lesen produziert. Die Weine von Cantine del Notaio sind ein Erlebnis.

Markus Schneider Merlot

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Außergewöhnliche Jahrgänge mit einer großen Portion Patriotismus halten den Markus Schneider Merlot auf Kurs. Patriotismus und Merlot passen nicht zusammen? Und wie das passt!
Die Trauben für den Markus Schneider Merlot stammen von vier benachbarten Kleinparzellen, welche bereits vor vielen Jahren unweit des heutigen Gutshauses gepflanzt wurden. Schon damals beim Suchen & Finden des besten Pflanzmaterials war ein kleines Stück von dessen angedacht, was heute in der Flasche ist.

neue Weine von Rebholz ~ deutsche Weine aus der Pfalz

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Der Großvater, Ökonomierat Eduard Rebholz war der Pionier des Qualitätsweinbaus in der Südpfalz. Der Vater Hans Rebholz hat als Verfechter durchgegorener und trockener Weine den Stil des Hauses weiter verfestigt. Weit über 90 Prozent aller Rebholz-Weine sind seitdem trocken ausgebaut. Seit dem Tod von Hans Rebholz im Jahre 1978 führen Mutter Christine Rebholz und ihr Sohn, Hansjörg Rebholz, unterstützt von seiner Frau Birgit, den Betrieb. Veränderungen in Weinanbau und Kellertechnik hat es während dieser Zeit nur gegeben, wenn sie der Philosophie des Hauses nicht widersprachen und wenn sie eindeutige Verbesserungen der Weinqualität ermöglichten. Ein Beispiel ist die Modernisierung der Rotweingärung für die Spätburgunder.

PuzzleMap Deutscher Wein ~ News zu Deutscher Wein

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Kommentar

500 Puzzleteile sind zu einer Weinkarte zusammenzusetzen, auf dem Weg zum fertigen Puzzle erfährt man Interessantes über deutsche Weinbauregionen, Weingüter und Rebsorten. Stück für Stück eröffnet sich die Welt der Deutschen Weine für Einsteiger ebenso …
Quelle: ESSEN & TRINKEN

Château Ricardelle Weine ~ Frankreich Languedoc

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Das mit fast 50 Hektar Rebfläche bepflanzte Château Ricardelle gehört heute zu den Spitzenweingütern in dieser Region. Hier besitzt Château Ricardelle zwei Weinberge. Der karge, kalkhaltige Boden bringt nur geringe Erträge kraftvoller, eigenständiger Rotweine hervor. Sie benötigen einige Zeit der Reifung, um sich zu eleganten, feinen, runden Rotweinen zu entwickeln.
Besonders durch das optimale Preis-Qualitäts-Verhältnis sind die Weine von Château Ricardelle aus dem äußersten Süden Frankreichs so begehrt wie noch nie in den vergangenen 20 Jahren. Die wilde Hügellandschaft La Clape, ist die wichtigste der 11 Cru-Lagen der Côteaux du Languedoc AOC.

Mosel Weine ~ Immich-Batterieberg

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Das Weingut Immich-Batterieberg in Enkirch gehört zu den ältesten Weingütern der Mosel. Erstmals erwähnt wird der noch heute erhaltene, mittlere Teil der Weingutsanlage im Jahre 908 n. Chr. in einer Urkunde des letzten ostfränkischen Karolingerkönigs Ludwig IV., in der eine Übergabe des Gutes an die Kirche bestätigt wurde.

Die Basis des Gebäudes von Immich-Batterieberg stammt nach archäologischer Einschätzung wohl aus der zweiten Hälfte des 9. Jahrhunderts. Besonders sehenswert ist auch die tragende Basaltsäule im Tiefkeller, die wohl aus einem nahe liegenden römischen Gutshof “recycelt” wurde.
Im 12. Jahrhundert wurde das Gut Immich-Batterieberg als Lehen an die Fürsten von Esch vergeben, um- und ausgebaut und kam so zum heutigen Namen „Escheburg“.