Wenn ein Winzer immer wieder verblüfft, dann ist es Johannes Leitz, der Winzer des Jahres 2011. Wie kaum ein Anderer schafft er es über die Jahre hinweg brillante Riesling-Kollektionen zu erzeugen. Der 2010er Jahrgang von Johannes Leitz setzt nun völlig neue Maßstäbe: Die Weine sind eine Klasse für sich. Und da auch die halbtrockenen und feinherben Weine von beispielhafter Qualität sind, zählt man Johannes Leitz völlig zu Recht zur Spitzengruppe der deutschen Weinmacher.
Dass Johannes Leitz dabei kein Spezialist in der Abteilung brotlose Künste ist, erkennt man an der Tatsache, dass Leitz seine Betriebsfläche innerhalb weniger Jahre von acht auf stattliche 26 Hektar mehr als verdreifacht hat, vor allem, um die internationale Nachfrage zu stillen.
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Weingut Trenz – Riesling ‘Basic’
Kommentar
Die Lage des Weingut Trenz in Johannisberg
Der Rheingau ein ca. 38 km langer aber sehr schmaler Streifen rechts des Rheins, der mit knapp 3.000 ha Reben bepflanzt ist. Hier ist die Heimat des Rheingauer Rieslings, den viele für einen der besten Weißweine der Welt halten. Einer Laune der Natur ist es zu verdanken, dass der sonst nördlich fließende Rhein bei Wiesbaden fast im rechten Winkel nach Westen abbiegt, um schon 30 km später bei Rüdesheim wieder in Richtung Norden zu fließen. Der Bogen des Rheins bringt dem Rheingau seine südliche Lage und hat somit eines der schönsten Fleckchen geschaffen. Einmalige klimatische und geologische Bedingungen lassen hier sogar zum Bespiel auch Zitronen und Mandeln reifen.
Entwicklungsgeschichte beim Weingut Trenz:
Seit 1670 wird die Tradition des Weinan- und Ausbaus im Weingut Trenz gepflegt und ist seit dieser Zeit im Familienbesitz. Die berühmte Lage Johannisberg umschreibt Goethe mit dem Satz: „Der Johannisberg herrscht über alles.” Als „Krone des Rheingaus” präsentiert sich der vorgeschobene Quarzithügel nach allen Seiten und erfüllt durch seine südliche Hanglage und durch das Kleinklima die hohen Ansprüche für die Rieslingrebe bestens.
Der Riesling BASIC vom Weingut Trenz im Jahrgang 2010:
Dieser Riesling wurde mit der Devise „So wenig wie möglich, so viel wie nötig” an Eingriffen in die Entstehung erzeugt. Die Begrenzung der Erntemenge durch den Rebschnitt, die sorgsame Pflege der Weinberge, die späte selektive Handlese, die behutsame Pressung der Trauben, die individuelle Einlagerung der Moste und der schonende Ausbau der Weine sind die wichtigsten Maßnahmen, die zur Erreichung dieser ausgezeichneten Weinqualität durchgeführt wurden.
Schloss Westerhaus ~ Riesling Rheingau
Schloss Westerhaus im Rheingau wird seit 2008 von Ivonne Gräfin von Schönberg-Glauchau in vierter Generation zusammen mit ihrem Mann Johannes geleitet. Das Schloss liegt hoch oben über Ingelheim am Rhein und bietet dem Besucher einen unvergesslichen Blick über Rheinhessen. Nur einen kurzen Marsch entfernt, liegen, zu Füßen des Anwesend, arrondiert die Rebzeilen der schlosseigenen Einzellage “Ingelheimer Schloss Westerhaus”.
Heinrich, einer der fünf Söhne von Adam Opel, erwarb im Jahr 1900 das Weingut Schloss Westerhaus, welches sich bis dahin als kurpfälzisches Lehen im Besitz der Reichsgrafen von Ingelheim befand.
Die Riesling-Weine der Linie “Saphir” von Schloss Westerhaus eignen sich besonders als Menüweine für hohe Ansprüche.
Seit 1983 ist das Weingut Mitglied im VDP und zählt seit 1990 immer wieder zu den 1.000 weltbesten Erzeugern für Weine.
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Weingut Robert Weil ~ Oktoberwetter bescherte tadelloses Lesegut
Trotz geringer Ernteerträge bei der Weinlese 2010 überzeugt die Qualität der Weine
Der Präsident des Deutschen Weinbauverbandes, Norbert Weber, musste sich in letzter Zeit wohl häufiger den Fragen der „Besserwisser“ stellen, wenn es um die Qualität der Weine des Jahrgangs 2010 ging. Er selbst beanstandet, die voreingenomme Haltung vieler Kritiker, die bereits im Vorfeld der Weinlese die Ernte schlecht redeten. Doch entgegen der mehrfachen Meinung lässt sich schon jetzt sagen: Die Qualität der Weine wird am Ende gut bis sehr gut ausfallen, trotz des geringen Leseertrages.
2010 werden im Vergleich zum Normaljahr etwa 30 Prozent oder 300 Millionen Liter Wein weniger produziert. Dadurch sind Preissteigerungen nicht auszuschließen, jedoch wohl kaum in Höhe des Ernteausfalls.
Verrieselungsschäden, Hagel, allein in der Pfalz waren 6.000 Hektar betroffen sowie die extreme Nässe im August diesen Jahres machten eine großflächige Selektion am Weinstock unumgänglich. Als Folge dessen werden die Weine des 2010er Jahrgangs spürbar höhere Säurewerte aufweisen. 10 und mehr Promille gegenüber normalen Most sind dabei keine Seltenheit. Bei Lagerung im Keller jedoch werden die Säurewerte der Weine geringer ausfallen.
Selbst die Mitglieder des VDP stellen sich den Befürchtungen der Qualitätseinbußen bei Weinen. Einschränkungen sind allenfalls im Bereich der Brot und Butter-Weine zu erwarten, die vermehrt durch die LEH sowie die Discounter vertrieben werden.
Im Rheingau beim Weingut Robert Weil ist man optimistisch gestimmt: „Das grandiose Oktoberwetter bescherte uns eine sensationelle Reifeentwicklung mit absoluter Vollausreifung, guten Mostgewichten bei gesundem Lesegut und herzhaften Säuren, die sich durch den Weinsteinausfall selbst einstellen werden.“
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Balthasar Ress Rheingau Riesling Sekt b.A. extra dry 2008
Ausgesuchte Weine aus gesundem Lesegut finden für die Balthasar Ress Sekte Verwendung. Die Cuvées stammen jeweils aus einem Jahrgang und von einer Rebsorte. Jeder einzelne Sekt hat damit seinen ganz individuellen Charakter und ist ein Garant für prickelndes Vergnügen.
Balthasar Ress Rheingau Riesling Sekt b.A. extra dry 2008
Mostgewicht [° Oe]: 80
Vorh. Alkohol [% vol.]: 11,50
Restzucker [g/l]: 8,50
Säure [g/l]: 8,0
Erzeuger ist das renommierte VDP-Weingut Balthasar Ress. Das Weingut, 1870 vom Rheingauer Hotelier Balthasar Ress gegründet, gehört heute zu den großen familiengeführten Betrieben im Rheingau. Kontinuität im hohen Leistungs-niveau und die Zuverlässigkeit sind Prinzipien, die seit der Zeit gelten, als Balthasar das Weingut gründete. Das Weingut wird heute in der vierten und fünften Generation durch Stefan und Christian Ress geführt. Das Jahr 2008 begann großartig: Frühe Blüte und früher Reifebeginn ließen eine lange Vegetationsperiode für die Reben erwarten und zunächst an 2007 denken. Auch der Sommer war mit viel Regen und viel Sonnenschein für den Riesling ausgezeichnet. Einzig der Herbst war problematisch: Der September war zu kalt – und der Oktober alles andere als ‘golden’. Der dann auftretende Regen und die daraus resultierende Fäule machte entsprechend viel zusätzliche manuelle Selektion nötig. Die anfängliche Nervosität – das schwierige Jahr 2006 ist allen bei Balthasar Ress noch allgegenwärtig – wich schnell einem großen Optimismus als die Moste sich sehr reintönig und mit sehr schönen Fruchtaromen präsentierten. ‘Stets sind es sehr fruchtbetonte ausgereifte Riesling Weine mit schönem Säurespiel’, Kellermeister Thomas Doll
Sekt wurde erstmals 1995 im Weingut Balthasar Ress produziert. Die hohen Anforderungen, denen sich die Familie Ress bei der Erzeugung ihrer Weine unterwirft, gelten natürlich auch für die Sektproduktion. Für die Balthasar Ress Sekte werden jeweils nur Weine einer Rebsorte und eines Jahrgangs verwendet um den Jahrgangscharakter und die Rebsortentypizität – wie im Weinbereich üblich – voll zur Geltung zu bringen.
Die Weinlese für die Grundweine erfolgt ausschließlich mit der Hand und selektiv.
Um die Fruchtaromen zu bewahren, erfolgen die Gärung und der reduktive Ausbau der Grundweine in temperaturkontrollierten Edelstahltanks.
Komposition: 100 Prozent Riesling
Aromen des Balthasar Ress Rheingau Riesling Sekt b.A. extra dry 2008: Klare grüne Apfelnoten mit Weißbrotanklang, schlanker Körper mit Säure und feinem Mousseux
Speiseempfehlung: Aperitifsekt
Entwicklungsfähigkeit des Rheingau Riesling Sekt: Der Sekt ist entwicklungsfähig bis 2011-2012
Balthasar Ress Rheingau Pinot Noir Rosé Spätburgunder trocken 2009
Die Gebietsweine stellen den Einstieg in das Balthasar-Ress-Sortiment dar. Mit Schraubverschluss versehen, biete sie in jeder Hinsicht einen unkomplizierten Genuss.
Balthasar Ress Rheingau Pinot Noir Rosé Spätburgunder trocken 2009
Mostgewicht [° Oe]: 80
Vorh. Alkohol [% vol.]: 11,50
Restzucker [g/l]: 7,50
Säure [g/l]: 6,30
Erzeuger ist das renommierte VDP-Weingut Balthasar Ress. Das Weingut, 1870 vom Rheingauer Hotelier Balthasar Ress gegründet, gehört heute zu den großen familiengeführten Betrieben im Rheingau. Kontinuität im hohen Leistungs-niveau und die Zuverlässigkeit sind Prinzipien, die seit der Zeit gelten, als Balthasar das Weingut gründete. Das Weingut wird heute in der vierten und fünften Generation durch Stefan und Christian Ress geführt.
Das Jahr 2009 könnte man durchaus als Jahr der Extreme bezeichnen. Es begann mit dem kältesten Winter seit mehr als zehn Jahren. Der Januar bescherte Balthasar Ress über Wochen hinweg zweistellige Minustemperaturen. Glücklicherweise kam es zu keinerlei Frostschäden an den Reben. Sommerliche Temperaturen und viel Sonne im April führten zu einer annähernd explosionsartigen Entwicklung in den Weinbergen. Die Mostgewichte stiegen kontinuierlich, trotz der fehlenden Feuchtigkeit im September und der Oktober bescherte es Balthasar Ress mit seinem fantastischen Wetter eine Bilderbuchlese. Penibelste Selektionen im Weinberg haben Balthasar Ress ein Füllhorn kerngesunder, aromatischer und voll ausgereifter Trauben beschert. Balthasar Ress freut uns über fantastische Basisweine, Ortsweine die ihre Herkunft deutlich zeigen und Erste Gewächse die ihren Namen verdient haben. Gekrönt wird dieser außergewöhnliche Jahrgang von mehreren fulminanten Trockenbeerenauslesen. Der Jahrgang 2009 zählt im Weingut Balthasar Ress zu den besten der letzten zehn Jahre.
Die Spätburgunder für diesen Wein kommen aus den verschiedenen Rheingauer Lagen der Familie Ress und werden sorgfältig aufeinander abgestimmt.
Die Weinlese erfolgte sowohl durch selektive Handlese als auch maschinell, sofern es der Allgemeinzustand der Trauben in der entsprechenden Parzelle zuließ. Der Transport der Trauben wird möglichst schonend in Behältern durchgeführt, die über der Presse ausgekippt werden können. Auf jegliche Maisch- oder Pumpvorgänge kann dadurch völlig verzichtet werden.
Die Vergärung erfolgt nach einer Sedimentation der Moste in gekühlten Edelstahltanks unter Einsatz von Reinzuchthefen.
Komposition: 100 Prozent Spätburgunder.
Aromen des Rheingau Pinot Noir Rosé Spätburgunder trocken 2009: Ein harmonischer Rosé-Wein von Reifen Fruchtnoten geprägt.
Speiseempfehlung: Zu leichten Fleischgerichten.
Entwicklungsfähigkeit des Rheingau Pinot Noir Rosé Spätburgunder trocken: Der Wein ist entwicklungsfähig bis 2011-2013.
Balthasar Ress Hattenheim Engelmannsberg Riesling QbA trocken 2009
Als ‘Erste Lagen’ bezeichnt Balthasar Ress jeweils jene unter den klassifizierten Lagen, die aufgrund des Mikroklimas und der Bodengeologie besonders hohe Qualitätspotentiale aufweisen. Die Weine aus den ‘Ersten Lagen’ sind Gewächse internationalen Anspruchs!
Balthasar Ress Hattenheim Engelmannsberg Riesling trocken 2009
Mostgewicht [° Oe]: 93,00
Vorh. Alkohol [% vol.]: 12,57
Restzucker [g/l]: 6,20
Säure [g/l]: 8,10
Erzeuger ist das renommierte VDP-Weingut Balthasar Ress. Das Weingut, 1870 vom Rheingauer Hotelier Balthasar Ress gegründet, gehört heute zu den großen familiengeführten Betrieben im Rheingau. Kontinuität im hohen Leistungs-niveau und die Zuverlässigkeit sind Prinzipien, die seit der Zeit gelten, als Balthasar das Weingut gründete. Das Weingut wird heute in der vierten und fünften Generation durch Stefan und Christian Ress geführt.
Das Jahr 2009 könnte man durchaus als Jahr der Extreme bezeichnen. Es begann mit dem kältesten Winter seit mehr als zehn Jahren. Der Januar bescherte Balthasar Ress über Wochen hinweg zweistellige Minustemperaturen. Glücklicherweise kam es zu keinerlei Frostschäden an den Reben. Sommerliche Temperaturen und viel Sonne im April führten zu einer annähernd explosionsartigen Entwicklung in den Weinbergen. Die Mostgewichte stiegen kontinuierlich, trotz der fehlenden Feuchtigkeit im September und der Oktober bescherte es Balthasar Ress mit seinem fantastischen Wetter eine Bilderbuchlese. Penibelste Selektionen im Weinberg haben Balthasar Ress ein Füllhorn kerngesunder, aromatischer und voll ausgereifter Trauben beschert. Balthasar Ress freut uns über fantastische Basisweine, Ortsweine die ihre Herkunft deutlich zeigen und Erste Gewächse die ihren Namen verdient haben. Gekrönt wird dieser außergewöhnliche Jahrgang von mehreren fulminanten Trockenbeerenauslesen. Der Jahrgang 2009 zählt im Weingut Balthasar Ress zu den besten der letzten zehn Jahre.
Der Name Engelmannsberg geht auf den ‘Edelknecht Engilmann’ von Hattenheim zurück, der 1321 seine Weingüter dem Kloster Eberbach schenkte. Die Böden sind dominiert von tiefgründigen Lößen und Lößlehmen. Durch die tiefgründigen Böden sind hohe Wasserhaltekapazitäten vorhanden, die bei trockenen Jahren ein hohes Nachlieferungspotential an Wasser und Nährstoffen sicherstellen.
Die Weinlese erfolgte durch selektive Handlese in mehreren Durchgängen. Der Transport der Trauben erfolgt mit sehr großer Sorgfalt und sehr schonend in 40l-Boxen, die manuell über der Presse ausgekippt werden. Auf jegliche Maisch- oder Pumpvorgänge kann dadurch völlig verzichtet werden.
Die Gärung und der reduktive Ausbau erfolgen in (gekühlten) Edelstahltanks, um die Fruchtaromen zu bewahren.
Komposition: 100 % Riesling.
Der Balthasar Ress Hattenheim Engelmannsberg Riesling trocken 2009 hat Apfel-Aprikosenaromen mit leichtem Holunder-Anklang. Zurückhaltene Säure mit eleganter Süsse.
Speiseempfehlung: Fisch
Entwicklungsfähigkeit des Balthasar Ress Hattenheim Engelmannsberg Riesling trocken 2009: Dieser Riesling-Wein ist entwicklungsfähig bis 2015-2019
Balthasar Ress Hattenheimer Schützenhaus Riesling Kabinett 2009
Balthasar Ress Hattenheimer Schützenhaus Riesling Kabinett 2009
Lagenweine aus klassifizierten Einzellagen zeigen charaktervolle Eigenständigkeit. Die Einflüsse von Boden und Kleinklima geben diesen Weinen ihre unverwechselbare Note. Entsprechend der VDP-Richtlinien verwendt Balthasar Ress Lagennamen nur, wenn die Lage gemäß der 99er-Lagenklassifikation klassifiziert ist.
Balthasar Ress Hattenheimer Schützenhaus Riesling Kabinett 2009
Mostgewicht [° Oe]: 86,00
Vorh. Alkohol [% vol.]: 10,83
Restzucker [g/l]: 28,60
Säure [g/l]: 8,80
Erzeuger des Hattenheimer Schützenhaus Riesling Kabinett 2009 ist das renommierte VDP-Weingut Balthasar Ress. Das Weingut, 1870 vom Rheingauer Hotelier Balthasar Ress gegründet, gehört heute zu den großen familiengeführten Betrieben im Rheingau. Kontinuität im hohen Leistungs-niveau und die Zuverlässigkeit sind Prinzipien, die seit der Zeit gelten, als Balthasar das Weingut gründete. Das Weingut wird heute in der vierten und fünften Generation durch Stefan und Christian Ress geführt.
Das Jahr 2009 könnte man durchaus als Jahr der Extreme bezeichnen. Es begann mit dem kältesten Winter seit mehr als zehn Jahren. Der Januar bescherte Balthasar Ress über Wochen hinweg zweistellige Minustemperaturen. Glücklicherweise kam es zu keinerlei Frostschäden an den Reben. Sommerliche Temperaturen und viel Sonne im April führten zu einer annähernd explosionsartigen Entwicklung in den Weinbergen. Die Mostgewichte stiegen kontinuierlich, trotz der fehlenden Feuchtigkeit im September und der Oktober bescherte es Balthasar Ress mit seinem fantastischen Wetter eine Bilderbuchlese. Penibelste Selektionen im Weinberg haben Balthasar Ress ein Füllhorn kerngesunder, aromatischer und voll ausgereifter Trauben beschert. Das Weingut Balthasar Ress freut sich über fantastische Basisweine, Ortsweine die ihre Herkunft deutlich zeigen und Erste Gewächse die ihren Namen verdient haben. Gekrönt wird dieser außergewöhnliche Jahrgang von mehreren fulminanten Trockenbeerenauslesen. Der Jahrgang 2009 zählt im Weingut Balthasar Ress zu den besten der letzten zehn Jahre.
Westlich des Ortes, direkt oberhalb des Pfaffenberges zieht sich die Lage von 100 m über NN mit einer geringen Neigung bis auf 150 m über NN. Die Lage, die nach Süd-Südwest exponiert ist, wird im Osten durch die Landstraße nach Kloster Eberbach und im Westen durch die Landstraße nach Hallgarten begrenzt. Die lang gezogene Lage besitzt ein leichtes Westgefälle, welches sie vor extremen Ostwinden schützt. Der Name lässt auf eine Hütte schließen, die im Herbst dem ‘Traubenschütz’ Schutz vor schlechter Witterung gewähren sollte. Dieser vertrieb aus den Weinbergen mit einer Schreckschusspistole die Stare, die sich an den süßen Trauben vergehen wollten. Im Bereich des Leimersbaches und dem Bereich der B42 findet man Aueböden, die teilweise in tiefgründige Löße und Lößlehme übergehen. Teilweise findet man auch Beimengungen von tertiären Mergelböden. Durch die tiefgründigen Böden sind hohe Wasserhaltekapazitäten vorhanden, die bei trockenen Jahren ein hohes Nachlieferungspotential an Wasser und Nährstoffen sicherstellen.
Die Weinlese erfolgte durch selektive Handlese. Der Transport der Trauben wird sehr schonend in Behältern durchgeführt, die über der Presse ausgekippt werden können. Auf jegliche Maisch- oder Pumpvorgänge kann dadurch völlig verzichtet werden.
Nach einer Klärung der Moste durch Sedimentation erfolgt eine temperaturkontrollierte Gärung in Edelstahltanks.
Balthasar Ress Hattenheimer Schützenhaus Riesling Kabinett 2009 ist ein 100 prozentiger Riesling.
Aromen: Grüne Apfelaromen, saftige lebendige Frucht und rassige Säure.
Speiseempfehlung für den Balthasar Ress Hattenheimer Schützenhaus Riesling Kabinett 2009: Scharfe Currys.
Entwicklungsfähigkeit des Balthasar Ress Hattenheimer Schützenhaus Riesling Kabinett 2009:
Dieser Riesling-Wein ist entwicklungsfähig bis 2012-2014.
Balthasar Ress Schloss Reichartshausen Riesling Kabinett 2009
Balthasar Ress Schloss Reichartshausen Riesling Kabinett 2009 – Gemarkungswein
Weinbaurechtlich ist Schloss Reichartshausen eine Gemarkung und keine Einzellage, obwohl aufgrund der homogenen Verhältnisse und der relativ kleinen Gesamtfläche von ca. 2,5 ha die Weine einen sehr spezifischer Charakter aufweisen.
Balthasar Ress Schloss Reichartshausen Riesling Kabinett 2009
Mostgewicht [° Oe]: 89,00
Vorh. Alkohol [% vol.]: 10,50
Restzucker [g/l]: 0,90
Säure [g/l]: 8,40
Erzeuger ist das renommierte VDP-Weingut Balthasar Ress. Das Weingut, 1870 vom Rheingauer Hotelier Balthasar Ress gegründet, gehört heute zu den großen familiengeführten Betrieben im Rheingau. Kontinuität im hohen Leistungs-niveau und die Zuverlässigkeit sind Prinzipien, die seit der Zeit gelten, als Balthasar das Weingut gründete. Das Gut wird heute in der vierten und fünften Generation durch Stefan und Christian Ress geführt.
Das Jahr 2009 könnte man durchaus als Jahr der Extreme bezeichnen. Es begann mit dem kältesten Winter seit mehr als zehn Jahren. Der Januar bescherte Balthasar Ress über Wochen hinweg zweistellige Minustemperaturen. Glücklicherweise kam es zu keinerlei Frostschäden an den Reben. Sommerliche Temperaturen und viel Sonne im April führten zu einer annähernd explosionsartigen Entwicklung in den Weinbergen. Die Mostgewichte stiegen kontinuierlich, trotz der fehlenden Feuchtigkeit im September und der Oktober bescherte dem Weingut Balthasar Ress mit seinem fantastischen Wetter eine Bilderbuchlese. Penibelste Selektionen im Weinberg haben Balthasar Ress ein Füllhorn kerngesunder, aromatischer und voll ausgereifter Trauben beschert. Balthasar Ress freut sich über fantastische Basisweine, Ortsweine die ihre Herkunft deutlich zeigen und Erste Gewächse die ihren Namen verdient haben. Gekrönt wird dieser außergewöhnliche Jahrgang von mehreren fulminanten Trockenbeerenauslesen. Der Jahrgang 2009 zählt im Weingut Balthasar Ress zu den besten der letzten zehn Jahre.
Alle Weinberge unter der Herkunftsbezeichnung Schloss Reichartshausen, der als selbstständiger Ortsteil im Weinbaukataster eingetragen ist, sind im Alleinbesitz von Balthasar Ress. Schloss Reichartshausen, seit Beginn des 12. Jahrhunderts zu Kloster Eberbach gehörig, war bis Anfang des 19. Jahrhunderts ein bedeutender Außenhof des Klosters Eberbach. Der großen Tradition von Kloster Eberbach folgend baut Balthasar Ress auf den Weinbergen von Schloss Reichartshausen ausschließlich Rieslingreben an, aus denen aufgrund der Bodenverhältnisse sehr rassige und säurebetonte Weine entstehen. Die Weinberge sind relativ flach und liegen in der (zum Teil unmittelbaren) Nähe des Rheins. Die Böden sind sehr sandig.
Die Weinlese erfolgte durch selektive Handlese. Der Transport der Trauben wird sehr schonend in Behältern durchgeführt, die über der Presse ausgekippt werden können. Auf jegliche Maisch- oder Pumpvorgänge kann dadurch völlig verzichtet werden.
Die Vergärung erfolgt nach einer Sedimentation der Moste in gekühlten Edelstahltanks unter Einsatz von Reinzuchthefen.
Balthasar Ress Schloss Reichartshausen Riesling Kabinett 2009 ist ein 100 prozentiger Riesling.
Aromen: Saftige Frucht mit gut eingebundener Säure, sehr dicht und lang im Abgang.
Speiseempfehlung für den Balthasar Ress Schloss Reichartshausen Riesling Kabinett 2009: Seezunge in brauner Butter.
Entwicklungsfähigkeit des Balthasar Ress Schloss Reichartshausen Riesling Kabinett 2009:
Dieser Riesling-Wein ist entwicklungsfähig bis 2014-2017.
Balthasar Ress Hattenheimer Riesling feinherb 2009
Balthasar Ress Hattenheimer Riesling feinherb 2009 – Gemarkungswein
Bei Gemarkungsweinen handelt es sich um hochwertige Lagencuvées aus den Hauptgemarkungen des Weingutes Balthasar Ress. Jahrhundertealte Tradition und zeitgenössischer Geschmack verbinden sich zu einem modernen Klassiker für den täglichen Genuss.
Mostgewicht [° Oe]: 84,00
Vorh. Alkohol [% vol.]: 11,51
Restzucker [g/l]: 15,60
Säure [g/l]: 8,10
Erzeuger ist das renommierte VDP-Weingut Balthasar Ress. Das Weingut, 1870 vom Rheingauer Hotelier Balthasar Ress gegründet, gehört heute zu den großen familiengeführten Betrieben im Rheingau. Kontinuität im hohen Leistungsniveau und die Zuverlässigkeit sind Prinzipien, die seit der Zeit gelten, als Balthasar das Weingut gründete. Das Gut wird heute in der vierten und fünften Generation durch Stefan und Christian Ress geführt.
Das Jahr 2009 könnte man durchaus als Jahr der Extreme bezeichnen. Es begann mit dem kältesten Winter seit mehr als zehn Jahren. Der Januar bescherte Balthasar Ress über Wochen hinweg zweistellige Minustemperaturen. Glücklicherweise kam es zu keinerlei Frostschäden an den Reben. Sommerliche Temperaturen und viel Sonne im April führten zu einer annähernd explosionsartigen Entwicklung in den Weinbergen. Die Mostgewichte stiegen kontinuierlich, trotz der fehlenden Feuchtigkeit im September und der Oktober bescherte dem Weingut Balthasar Ress mit seinem fantastischen Wetter eine Bilderbuchlese. Penibelste Selektionen im Weinberg haben Balthasar Ress ein Füllhorn kerngesunder, aromatischer und voll ausgereifter Trauben beschert. Balthasar Ress freut sich über fantastische Basisweine, Ortsweine die ihre Herkunft deutlich zeigen und Erste Gewächse die ihren Namen verdient haben. Gekrönt wird dieser außergewöhnliche Jahrgang von mehreren fulminanten Trockenbeerenauslesen. Der Jahrgang 2009 zählt im Weingut Balthasar Ress zu den besten der letzten zehn Jahre.
Die Rieslinge für diesen Wein kommen aus den wichtigsten Hattenheimer Lagen der Familie Ress und werden sorgfältig aufeinander abgestimmt. Er repräsentiert damit die gesamte Gemarkung, an der Balthasar Ress seinen Sitz hat.
Die Riesling-Weinlese erfolgte durch selektive Handlese. Der Transport der Trauben wird sehr schonend in Behältern durchgeführt, die über der Presse ausgekippt werden können. Auf jegliche Maisch- oder Pumpvorgänge kann dadurch völlig verzichtet werden. Die Vergärung erfolgt nach einer Sedimentation der Moste in gekühlten Edelstahltanks unter Einsatz von Reinzuchthefen.
Komposition: 100 Prozent Riesling
Der Balthasar Ress Hattenheimer Riesling halbtrocken 2009 hat in der Nase eine sehr frische Frucht, im Gaumen sehr dicht, mineralisch mit rassiger Säure. Sehr lang im Abgang.
Speiseempfehlung für den Balthasar Ress Hattenheimer Riesling halbtrocken 2009: Asiafood
Entwicklungsfähigkeit: dieser Riesling-Wein ist entwicklungsfähig bis 2014-2017
